Namhee par Changjian

Ma camarade  Namhee  qui vient de corée du sud est une très joli file. Elle vivait à séoul, la capitale de corée.

Quand elle m'a parlé des loisirs, elle m'a dit beaucoup de choses. Par exemple, elle aime faire du shopping ,rencontrer ses amies et manger tous les nourritures delicieuses. Aussi elle aime vogager, particulièrement à la mer. La dernière chose est qu'elle dance souvent et chante un peu.

Namhee connaît plusieurs langages, anglais, Chinois ,français ,etc. Dans le futur ,elle  travaillera dans une association environnement de corée . Je pense que elle est tranquille , calme et élégante aussi .

Minh Quoc - Ma famille et ma ville

Bonjour à tous,

Je vais vous présenter de ma famille et ma ville.
Je viens de Vietnam. J'habite à HoChiMinh ville qui est la deuxième grande ville au Vietnam.

Il y a 6 personnes dans ma famille:

Dans cette image, il y a ma mère à gauche. Mon père est à côte de ma mère. Et à droite d'image est mon neveu. Il s'appelle Pharmci parce-que ses parents sont pharmaciens. Ma mère a 52 ans et mon père a 57 ans. Mes parents sont enseignants de mathématique à l'école.

la presentation_ma famille/ma quartier/la fête/mon goût

Je vous présente ma famille.

À gauche, ma mère, elle est la femme au foyer.

Elle fait la cuisine tres bien, j'aime beaucoup les plats qu'elle faits.

À droite, mon père, il est l'agent mobilier.

Au milieu de lui, il est mon frère, il fait au service de militaires maintenant,

mais il etudie l'électronique à l'université.

Il y a mon animal domestique, c'est mon lapin!

Ma famille habite avec ce lapin depuis 2008 annees.

Ce lapin aime manger le pain, c'est bizarre!

Toute ma famille, on l'aime beaucoup, alors on se l'occupe tous les temps.

C'est ma quartier, Insadong. Ma quartier est au milieu de Séoul, 

la capitale de la Corée.

Il est beaucoup de magasins et restaurants traditionnels, 

alors beaucoup d'étrangèrs qui sont touristes tous les jours.

Et aussi, il y a la fête ou la marche traditionnel souvent,

Chaque année, au automne, il y a la grand fête à Seoul.
C'est la fête lumière vers le canal.
Pendant la fête, toute la soiree,
 il y a les structures diverses traditionnels ou modernes.
Cette fête continue pendant 500 ans. 

Cette photo, c'est mon plat préfére.

C'est le gâteau traditionnel coréen.

C'est un peu glissant et il y a pâte d'haricots rouges dans ce gâuteau.

Les coréens le mangent et donnent particulierement l'examen important.

Minh Quoc - La recette "Porc au Caramel aux œufs"

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, Je vais vous présenter un plate classique de la cuisine vietnamienne, particulièrement, au sud du Vietnam. C'est le plate "Porc au caramel aux œufs". On souvent mange cette nourriture à la fête du nouvel ans ou des occasions spéciales de la famille. Je vous conseille que on peut le manger avec un bol de riz parfumé. Ce plate est très facile et n'est pas chez à faire (~18 euros). Il faut environ 50 minutes de cuisson. Et 1kg de viande peut servir 6 personnes. 

Rouleau de printemps -- Tianming

 

L'origine

L'origine du rouleau de printemps remonte à la dynastie Dong Jin (东晋 l'an 316-420). À l'époque, il s'appellait "assiette de printemps"t. Les gens les mangeaient pour fêter cette saison quand le printemps arrivait. Il etait composée d'une galette de blé cuite avec des légumes. À la dynastie Song (宋朝), le nom a été modifié et il s'appellait "galette de printemps". Aujourd'hui, la grande galette est devenue un petit rouleau, d'où le nom "rouleau de printemps".

La recette

• 40 pâtes de Chun Juan

• 500g porc

• 1 kg Chou chinois

• 4 à 5 champignon parfumé

• Sel, poivre, huile

• Maïzena

• Vinaigre chinois

Les étapes

1. Faire la farce

• Couper le porc en fines lamelles, faire sauter le porc pendant 2 à 3 minutes

• Faire sauter le chou chinois pendant 2 à 3 minutes

• Egoutter les champignons et les couper en petits morceaux.

• Rajouter la viande et les champignons avec le chou, les faire sauter pendant 3 minutes. Ajouter un peu de maïzena pour que le jus soit absorbé

• Mettre la farce au frigo dans un saladier jusqu'à ce qu'elle soit froide

Les recettes du farce sont pas limité. Crevettes, crabe, sans viande et etc. Comme vous voulez.

2. Faire les rouleaux

3. Faire la friture

• Dans une casserole, mettre assez d'huile

• Lorsque l'huile est chaude, mettre les rouleaux dans l'huile et frire 2 minutes de chaque côté. 

C'est bon!

L'histoire de Poisson au sucre et au vinaigre -- Sheng

Il y a très très longtemps habitaient deux frères dans la ville de Hangzhou.

Le chef de la ville était un méchant. Il a tué le frère ainé et voulait se marier avec sa femme.

Alors la femme du frère ainé conseillait au frère cadet de quitter la ville immédiatement pour la raison de sécurité.

Avant de se quitter,  la belle soeur a fait un plat de poisson pour lui. Ce plat contenait une sauce particulière: un mélange du sucre et du vinaigre.

Quand le frère cadet demandait pourquoi il y avait un goût bizarre, la belle soeur lui a expliqué : ‘Mon cher frère, tu es très petit maintenant pour comprendre ce qui est arrivé à ton frère. La vie est comme cette sauce, il y a des moments heureux comme du sucre et des moment amer comme du vinaigre. Si tu auras réussi dans ta vie, n’oubliez pas la souffrance de ton frère.’

Dix ans plus tard, le frère cadet est devenu un célèbre, fort et riche.

Il est retourné à la ville de Hangzhou. Il a puni le chef méchant, mais il n’a pas retrouvé sa belle sœur.

Un jour, il mangeait dans un restaurant en ville et le goût d’un plat de poisson était exactement le même que celui dans le dernier dîner avec sa belle sœur. Il savait toute suite que le cuisinier est sa belle sœur.

Grâce à ce plat ‘Poisson au sucre et au vinaigre’, le frère cadet a bien réussi dans sa vie et enfin retrouver sa belle sœur.

Une recette chinoise - Poisson au sucre et au vinaigre -- Sheng

Poisson au sucre et au vinaigre

Recette
 

Poisson (Dorade, 700 grammes)

Sauce de soja(75 millilitre)

Gingembre(30 g)

Sucre (60 g)

Vinaigre(50 ml)

Poivre(un peu)

Farine(50 g)

Alcool du riz(25 ml)

Ciboulette(un peu)

Etapes importantes

 

Couper le poisson

 

Faire bouillir du poisson

1. Faire bouillir de l’eau;
2. Mettre moitié de gingembre, alcool du riz et ciboulette dans la casserole;
3. Mettre tout les poisson dans la casserole et faire bouillir pour trois minutes;
4. Sortir les poisson de la casserole.
5. Conserver 200ml de bouillon

 

 

Faire la sauce

1. Couper la gingembre reste en tranche et couper la ciboulette en petit pièce;
2. Mélanger la farine avec de l’eau jusqu’à la farine devient la pâte;
3. Cuisiner la gingembre et la ciboulette avec l’huile pour 30 seconds dans une poêle;
4. Mettre le alcool du riz, la pâte et 200 ml bouillon. Cuisiner pour trois minutes